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Das Altsteirer Huhn gehört zu dem Typ des mitteleuropäischen Landhuhnes. Es ist ausgesprochen wetterfest und widerstandsfähig. Mit viel Beweglichkeit und Emsigkeit geht es auf Futtersuche, wozu freier Auslauf natürlich nicht fehlen darf. Dabei ist das Huhn sehr anspruchslos und genügsam. Heute beschränkt sich die Farbpalette des Altsteirers auf wildbraun und weiß, wobei das Altsteirer selbst nicht nur auf der Liste der bedrohten Haushuhnrassen zu finden, sondern insbesondere der weiße Farbschlag auch noch vom Aussterben bedroht ist.
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